早上吃米飯一般比較合適。米飯中含有比較豐富的碳水化合物、維生素等營養物質，并且熱量較高，可以補充人體所需的營養。有傳言說早上吃米飯可能加重腸胃負擔，這種說法屬于偽科學。
傳言說米飯在消化過程中可能會產生酸性物質，如果早上空腹吃米飯，可能會導致胃酸濃度增加，導致胃痛、胃脹等胃部不適癥狀，但偶爾在早上食用米飯不會對人體造成危害。米飯含有豐富的碳水化合物，早上食用可以補充夜間消耗的糖類物質，為機體補充能量。此外，早上也可以適當喝小米粥、八寶粥等溫熱、易消化的食物，不但能夠補充身體所需的碳水化合物等營養成分，也不會加重腸胃負擔。
早餐需要營養充足，避免飲食單一。除米飯外，還可以多吃新鮮的蔬菜、水果，如菠菜、草莓等。但應盡量避免食用油膩、辛辣食物，以防由于食物不易消化而導致胃痛、胃脹等癥狀。