中度脂肪肝患者三餐吃飯需要保證早餐低脂飲食、午餐營養均衡、晚餐進食適量等。具體情況分析如下：
1、早餐低脂飲食：中度脂肪肝的形成原因之一就是食物攝入過多，超過代謝需要，導致熱量變成脂肪儲存起來，所以需要保持低脂肪飲食，避免病情加重。患者需要保持清淡飲食，進食低脂肪的食物，包括土豆、雞肉、牛肉、羊肉、鯉魚、茄子、扁豆等。
2、午餐營養均衡：中度脂肪肝患者需要保持營養均衡的飲食，補充蛋白質、維生素等食物，有助于增加飽腹感，降低食物的攝入量，減少因營養過剩，減緩葡萄糖吸收速度，并加快膽固醇的排泄，讓血液中的血糖和膽固醇控制在理想的水平，有利于肝細胞的修復以及再生，包括芹菜、芒果、牛奶、奶酪等。
3、晚餐進食適量：中度脂肪肝患者的晚餐需要按時吃，避免吃得過晚，吃七分飽即可，避免暴飲暴食，減少脂肪的堆積。