橄欖油的熱量和其他食用油類似，都比較高，通常每100克橄欖油內就含有899大卡的熱量。在平時可以適當吃一些橄欖油，但若經常吃橄欖油會導致熱量在體內堆積，出現長胖的情況，并且在減肥期間過量吃橄欖油還可能會影響減肥效果。
若處于正在減肥的人群，還需要注意其他食物的攝入，盡量減少高熱量以及高脂肪食物的攝入，比如炸雞、薯條、燒烤等。并且要適當增加體育鍛煉，可以選擇慢跑、跳繩等有氧運動，堅持一段時間后能夠達到減肥效果。
橄欖油是用新鮮的油橄欖冷榨制作而成的，通常不經過加熱以及化學處理，含有的天然營養成分比較高，屬于一種木本植物油，是比較適合人體營養的油脂。橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，可以提供身體所需要的熱能，并且橄欖油內的維生素以及抗氧化物也比較豐富，能夠補充身體所需要的營養，適當吃一些橄欖油可以促進胃腸蠕動，幫助食物消化和吸收。