炒蠶豆是日常生活中比較常見的食物，但是減肥期間應盡量少食用或不食用，原因在于每100克蠶豆的熱量大約為350大卡，熱量相對比較高，若進行炒制，一般會加入食用油、鹽、味精等各種調味料，使蠶豆熱量更為增加。如果吃較多的炒蠶豆，將導致多余的熱量在體內堆積并轉化為脂肪，影響減肥效果。而且蠶豆炒制后可能導致水分流失，口感較硬，若大量食用，可能會造成腹脹、便秘等情況發生。
因此，如果減肥期間想要食用蠶豆，建議選擇其它的烹飪方式所做的蠶豆，如蒸、煮過后的蠶豆等。同時要注意每天只能適量食用，建議手抓一小把的分量即可。
減肥除了調整飲食外，還應注意配合運動，每天可以進行慢跑、跳繩、游泳、瑜伽等運動，當消耗的能量遠大于攝入的能量，便可以達到比較好的減肥效果。
