豌豆片中并不含有毒素，進食沒有炒熟的豌豆片后，一般不會導致中毒癥狀。但是，進食過多沒有炒熟的豌豆片，可能會導致出現腹痛、腹瀉等胃腸不適癥狀，當未炒熟時，應避免進食。
豌豆片中，含有維生素A、胡蘿卜素、維生素E，以及磷、硒、錳、鐵、鋅、鉀、銅等營養物質，不含有有毒物質，可以放心進食，不會導致中毒癥狀。但是，豌豆片沒有炒熟時，其中的粗纖維更加明顯，不易咀嚼、不易消化，進食過多可能會引起腹痛、惡心等腸胃不適癥狀。如果出現不適癥狀，可在醫生的指導下，服用奧美拉唑腸溶膠囊、多潘立酮片等藥物，緩解不適癥狀。
因此，雖然進食沒有炒熟的豌豆片不會中毒，但不建議進食過多，以免出現不適癥狀。日常生活中，應盡量進食炒熟的豌豆片，具有較高的營養價值，適量食用對人體有益。