晚上吃杏仁是否會發胖，需要結合攝入的熱量和消耗的熱量進行分析。如果攝入熱量小于或等于消耗熱量，通常不會發胖，反之可能會發胖。如果正處于減肥期間，建議盡量避免晚上吃杏仁。
1、不會發胖：杏仁的營養豐富，其中含有蛋白質、油脂、維生素、微量元素等多種營養物質。晚上適量吃杏仁，可以補充一定的營養和能量。雖然杏仁含有一定的熱量，但若晚上適量吃杏仁，或之后進行適當運動，使攝入熱量小于或等于消耗熱量，通常不會發胖；
2、會發胖：杏仁中的油脂含量相對較多，若晚上過量吃杏仁，且未進行適量運動，則在晚上的時候胃腸蠕動減慢，短時間內應該無法及時消耗攝入的油脂，可能會堆積于體內，容易造成身材肥胖。這種情況下，晚上吃杏仁可能會發胖。
如果晚上過量吃杏仁，建議適當運動，如散步等。否則食物堆積于胃腸道，不僅影響消化功能，還可能影響睡眠質量，容易造成入睡困難。