杏仁脂肪含量相對較高，通常需要控制攝入量，過量食用以后，可能會導致體內的脂肪含量攝入偏高。建議在日常生活中適當攝入杏仁，均衡飲食。
杏仁屬于堅果當中的一種，含有較豐富脂肪和碳水化合物，一般每100g杏仁當中的脂肪含量在45.4g左右。杏仁的種類不同以及檢測方法不同，測得的脂肪含量可能會有一定的偏差，但總體而言，杏仁當中的脂肪含量相對較高。杏仁屬于一種營養價值較高的食物，其中含有維生素和礦物質成分，同時也含有不飽和脂肪酸、蛋白質等，這些不同的營養物質在被機體攝入以后，可以為代謝提供營養。
但過量攝入容易導致體內的脂肪含量聚集增多，從而增加肥胖幾率。在減肥期間的人群，以及過度肥胖、高血脂的人群，需要根據自身的情況減少杏仁的攝入量。