甜杏仁通常是能生吃的，不含有毒成分，不會(huì)對(duì)身體造成影響。
生的甜杏仁不含有毒成分，通常可以生吃。甜杏仁中含有不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、蛋白質(zhì)、膳食纖維等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，生吃甜杏仁可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)，利于身體健康。而且甜杏仁含有豐富的脂肪油，能潤滑咽喉管和腸道，生吃甜杏仁還能起到鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便的效果。
雖然甜杏仁能生吃，但苦杏仁不能生吃，生吃后會(huì)引起食物中毒。所以在日常生活中，應(yīng)注意區(qū)分兩種杏仁，避免誤食生苦杏仁后出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。