紫薯和柿子是不能一起吃的。柿子是一種果酸、鞣酸、果膠含量比較豐富的食物，而紫薯中的蛋白質含量也比較高，兩種食物混合在一起吃之后很有可能會導致鞣酸和蛋白質結合后出現沉淀，在腸道內堆積，容易引發腸胃疾病。
紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素、花青苷、糖蛋白、胡蘿卜素等多種功能性因子，單獨食用具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、減輕肝機能障礙、增強機體免疫力等功能。柿子中含有豐富維生素C、多種黃酮甙類、二萜類、膽堿、胡蘿卜素、果膠等營養物質，單獨食用具有較高的食用價值，有著潤腸通便，預防心腦血管疾病，提高免疫力等功效。
兩種食物都是營養豐富且有利于人體健康的食物，為避免一起食用時對身體產生影響，可間隔2-3個小時進行食用，避免對腸胃造成影響。此外，對這兩種食物過敏的人群則不能一起吃紫薯和柿子。