香干的嘌呤一般較高。
香干是經過熏制的豆腐干，為較為常見的一種豆制品，其中通常含有蛋白質、維生素A、鈣、鐵、鎂、鋅等營養成分，但是嘌呤含量也是相對較高的。一般每100克香干中含有65毫克到100毫克嘌呤，屬于中嘌呤食物，尿酸高的人群應注意少吃或盡量不吃，以免導致尿酸水平明顯升高，引起痛風發作，造成機體不適。
如豆漿、豆腐等豆制品也屬于嘌呤含量較高的食物，應注意合理飲食，在保證營養元素攝入均衡的情況下，控制嘌呤攝入量。