通常情況下，含鋅量高的蔬菜有蘿卜、白菜、菠菜等。
1、蘿卜：蘿卜富含膳食纖維、維生素、礦物質、鋅等營養物質，具有潤腸通便、補充能量等功效。蘿卜含有大量的鋅元素，對大腦細胞的發育與腦細胞的合成有促進作用，可以起到增強智力、健腦益智等功效。
2、白菜：白菜富含維生素C、葉綠素、碳水化合物等營養物質，具有提供營養、養胃健脾等功效。白菜含有大量的鋅元素，可以維持機體正常代謝，使免疫功能正常運轉，起到促進生長發育、增強免疫力等功效。
3、菠菜：菠菜富含維生素C、多種微量元素、胡蘿卜素等營養物質，具有補血益氣、清熱解毒等功效。菠菜含有豐富的鋅元素，可以促進唾液分泌，起到促進消化、增進食欲等功效。