鋅是人體內必需的微量元素之一,對人體的生長發育、生殖遺傳、內分泌、免疫等起著重要的作用,日常生活可以進食一些含鋅高的食物進行補充,如動物性食品及植物類食品等。
1、動物性食品:如馬肉、火雞腿、山羊肉、牛肝、豬肝等食物,但動物類食品中含有較多膽固醇,不宜過多食用。動物性食品還包括貝類如生蠔、牡蠣、螺螄、花蛤等,尤其是生蠔含鋅量較高,還含有較為豐富的蛋白質和微量元素;
2、植物類食品:如口蘑、香菇、生松子、熟山核桃、干辣椒、黃豆、蘿卜、白菜、紅小豆、荔枝、杏仁、蓮子等,但植物類食品中的含鋅量普遍不如肉類及貝類。
孕婦缺鋅可能會導致妊娠反應加重、宮內胎兒發育遲緩、產程延長、流產等,兒童缺鋅可能會出現味覺障礙、生長發育不良、免疫力低下等情況,建議缺鋅嚴重者,除了飲食之外,還需遵醫囑應用補鋅藥物,以免造成不良后果。
