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什么蔬菜含鋅高

醫(yī)生頭像

馮翠梅 副主任醫(yī)師內(nèi)科

二級(jí)甲等太原市萬(wàn)柏林區(qū)中心醫(yī)院

通常情況下,葉莖類蔬菜體內(nèi)的含鋅量最高,比如花椰菜、小白菜、菠菜、蘑菇、豌豆等,都是富鋅蔬菜。食用后出現(xiàn)不適,建議及時(shí)就醫(yī)。
1.花椰菜:花椰菜是一種十字花科蔬菜,富含B族維生素、鋅,具有增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度、延緩骨質(zhì)疏松的功效。
2.小白菜:小白菜富含鋅、維生素B1、維生素B6等。其味甘、性平,可促進(jìn)人體的新陳代謝、提高人的免疫力、緩解精神緊張等功效。
3.菠菜:菠菜味甘、性涼,富含鋅,還含有豐富的維生素,如胡蘿卜素、葉酸等,具有抗氧化、改善貧血等作用,適合老、幼、病、弱者等食用,用以增加營(yíng)養(yǎng)、保持血糖穩(wěn)定。
4.蘑菇:蘑菇富含鋅,還含有豐富的賴氨酸,可以增強(qiáng)人體的抵抗力、幫助神經(jīng)的修復(fù),有助于提高智力。
5.豌豆:豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富,富含維生素C、B族維生素、鋅、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和保護(hù)視力。
需注意,建議適量食用含鋅的蔬菜,以免食用過(guò)多對(duì)身體造成影響。
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本內(nèi)容不能代替面診,任何醫(yī)療行為請(qǐng)遵從醫(yī)囑

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