通常情況下，葉莖類蔬菜體內(nèi)的含鋅量最高，比如花椰菜、小白菜、菠菜、蘑菇、豌豆等，都是富鋅蔬菜。食用后出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)。
1.花椰菜：花椰菜是一種十字花科蔬菜，富含B族維生素、鋅，具有增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度、延緩骨質(zhì)疏松的功效。
2.小白菜：小白菜富含鋅、維生素B1、維生素B6等。其味甘、性平，可促進(jìn)人體的新陳代謝、提高人的免疫力、緩解精神緊張等功效。
3.菠菜：菠菜味甘、性涼，富含鋅，還含有豐富的維生素，如胡蘿卜素、葉酸等，具有抗氧化、改善貧血等作用，適合老、幼、病、弱者等食用，用以增加營(yíng)養(yǎng)、保持血糖穩(wěn)定。
4.蘑菇：蘑菇富含鋅，還含有豐富的賴氨酸，可以增強(qiáng)人體的抵抗力、幫助神經(jīng)的修復(fù)，有助于提高智力。
5.豌豆：豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含維生素C、B族維生素、鋅、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和保護(hù)視力。
需注意，建議適量食用含鋅的蔬菜，以免食用過(guò)多對(duì)身體造成影響。
