一般情況下，如果冬天蛋撻在常溫下放了3天不能吃，如果冬天蛋撻在冰箱里放了3天能吃。具體情況分析如下：
蛋撻富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有較強(qiáng)的吸水性，容易與空氣中的水分發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，吃了后可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等一系列不良反應(yīng)，所以一般情況下，如果冬天蛋撻在常溫下放了3天不能吃。冰箱具有保鮮作用和抗菌作用，能夠在一定時間內(nèi)鎖住蛋撻內(nèi)的水分，并且抑制細(xì)菌的滋生，延長蛋撻的保質(zhì)期，保鮮時間大約在一周，所以一般情況下，所以冬天蛋撻在常溫下放了3天能吃。