蛋撻放了三天后并不建議食用，容易對身體健康造成不利影響。為了確保食品安全和健康，建議在購買或制作蛋撻后盡快食用，并注意儲存條件和食用前的檢查。
蛋撻在制作過程中通常不會添加防腐劑，因此保質期相對較短。如果蛋撻在常溫環境下放置三天，尤其是在夏季高溫時，由于富含牛奶、雞蛋和糖分等易滋生細菌的成分，蛋撻很可能已經變質。
變質的蛋撻可能產生異味、變色或發霉，食用后可能導致食物中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時甚至可能危及生命。
即使蛋撻在冷藏條件下保存，放置三天后也可能存在安全隱患。冷藏可以延緩細菌的生長速度，但并不能完全阻止其繁殖。如果冷藏溫度不夠低或冷藏時間過長，細菌仍然有可能在蛋撻中滋生。冷藏后的蛋撻口感和營養價值也會受到影響，因此并不建議長時間冷藏后食用。
食用變質的蛋撻可能導致嚴重的健康問題，特別是對于兒童、老年人以及免疫系統較弱的人群，食用變質食品的風險更高。在食用蛋撻前，一定要仔細檢查其狀態，確保未變質且符合食用標準。
在購買或制作蛋撻時，要注意適量，避免一次性制作或購買過多導致浪費和變質。如果需要保存蛋撻，應將其放在密封容器中，并盡快放入冰箱冷藏。但即使冷藏，也不建議超過兩天。如果在食用蛋撻后出現不適癥狀，如腹痛、腹瀉等，應立即停止食用。