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花生油時(shí)間久了還能吃嗎

醫(yī)生頭像

榮瑩 副主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科

三級(jí)甲等山東省立醫(yī)院

花生油時(shí)間久了是否還能吃,要根據(jù)花生油是否存在變質(zhì)的情況來(lái)判斷,如果花生油沒有變質(zhì),時(shí)間久了一般還能吃;如果花生油變質(zhì)了,時(shí)間久了一般不能吃。具體情況分析如下:
1.沒有變質(zhì):花生油是花生的種子榨出的脂肪油,含有豐富的脂肪、維生素E、鎂、鈣、鋅、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,有抗氧化、抗衰老等好處,如果花生油時(shí)間久了但沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況,一般還能吃。
2.變質(zhì)了:如果花生油變質(zhì)了,往往會(huì)失去原有的香味,并且還可能會(huì)滋生大量的細(xì)菌,如果花生油時(shí)間久了存在變質(zhì)的情況,一般不能吃,否則可能會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
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本內(nèi)容不能代替面診,任何醫(yī)療行為請(qǐng)遵從醫(yī)囑

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