如果紫甘藍凍了，沒有變質，一般還能吃，如果紫甘藍凍了且變質了，就不能再吃，具體內容如下：
通常情況下，紫甘藍可以冷凍保存，如果紫甘藍凍了，沒有變質，一般還能吃，可放在0到2攝氏度的溫度條件下，使其慢慢解凍后再吃。如果紫甘藍凍了且變質了，一般是不能吃的，這種情況下的紫甘藍已經被凍壞了，營養物質也會受到破壞，吃了可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。一般建議及時吃紫甘藍，平時也可以用保鮮膜包裹好紫甘藍后直接放入冰箱儲藏，一般能保存半個月左右。