花生瓜子是不是發(fā)物，要按情況來(lái)區(qū)分。在中醫(yī)體系中，發(fā)物是指具有發(fā)散、補(bǔ)益、溫?zé)岬淖饔?，能引起口干、牙齦腫痛、便秘等火熱癥候，而且可以加重外科病、傳染病、過(guò)敏性疾病或舊疾復(fù)發(fā)的食物總稱。在中醫(yī)發(fā)物的概念下，判斷花生、瓜子是不是疾病，需要具體情況具體分析。
1、花生：花生又名長(zhǎng)生果、落花生，中醫(yī)認(rèn)為生花生味甘而辛，性平無(wú)毒，具有和胃、潤(rùn)肺、化痰、補(bǔ)氣的功效。由于生花生性平，所以其通常不在發(fā)物范疇內(nèi)。同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為煮熟的花生性平、炒熟則性溫，所以按照中醫(yī)學(xué)理論，炒花生則屬于中醫(yī)發(fā)物范疇；
2、瓜子：在日常生活中，食用的大多是炒制后的瓜子，常見的瓜子包括葵花子、西瓜子等。葵花子又名向日葵子，《中藥大辭典》記載向日葵子味甘、性平，但炒制后的向日葵子性質(zhì)溫?zé)?，屬于發(fā)物的范疇。《本草綱目》認(rèn)為西瓜子味甘、性寒，具有清肺潤(rùn)腸、和中止渴的功效，炒制的西瓜子性質(zhì)趨于平和，因此西瓜子通常不在中醫(yī)發(fā)物范疇中。