冷凍米飯是由米飯經(jīng)過冷凍加工后制成，由于冷凍過程中不會造成米飯內(nèi)熱量的流失，因此冷凍米飯的熱量與未經(jīng)冷凍的米飯一致，一般每100g冷凍米飯所含的熱量約為116千卡，其熱量不低。
冷凍米飯中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，以及維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種維生素，還含有鉀、磷、鎂等多種礦物質(zhì)成分。通常情況下，如果控制好攝入量，適量吃冷凍米飯，一般不會導致熱量攝入過多，且這些熱量能夠被人體的新陳代謝及日常活動逐漸消耗掉，不會引起肥胖。但如果一次性攝入過多冷凍米飯，且吃完沒有及時進行運動，則攝入的熱量無法被及時消耗掉，就會轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，繼而引起肥胖。
日常情況下，米飯建議及時食用，盡量避免長期攝入冷凍米飯，以免米飯發(fā)生變質(zhì)，危害機體健康。如果想要減肥，除了控制每日飲食總熱量，也需要注意營養(yǎng)搭配均衡，主食可以選擇藜麥、紅薯等飽腹感強的食物，肉類可以選擇雞肉、牛肉等高蛋白、低脂的食物，并注意適當攝入黃瓜、白菜、蘋果等新鮮蔬菜瓜果。
