烤玉米熱量是比較高的，每100g烤玉米熱量約130大卡，適量吃一般不會發胖，但一次性吃得過多可能會導致脂肪積聚，增加肥胖風險。
烤玉米是利用炭火、烤箱等高溫方式將玉米烤制而成。玉米作為藥食同源的食材，本身營養價值豐富，有豐富的植物纖維及碳水化合物，可起到開胃健脾、除濕利尿功效，腹瀉、消化不良、脾胃氣虛等人群適量食用玉米，有利于身體健康。但需要注意，玉米在烤制過程中，表皮部位的營養成分可能會有所流失，且由于高溫烘烤的方式需要油脂的配合，部分烤玉米會刷上一層油，增加了烤玉米的熱量數值，100g的烤玉米，熱量在130大卡左右。如果適量吃烤玉米，一般不會因偶爾熱量攝入過多導致發胖。如果長期、頻繁吃烤玉米，則可能導致熱量積聚，身體脂肪增多，出現發胖情況。
此外，一次性吃過多烤玉米還可能增加消化系統負擔，出現腹脹、腹痛等消化不良情況，可遵醫囑選用多潘立酮片、米曲菌胰酶片、鹽酸雷尼替丁膠囊等藥物減輕不適。