單純的烤玉米熱量與煮玉米差不多，如果烤玉米比煮玉米熱量高，可能是因為在烤玉米時，在玉米表面涂抹了植物油或蜂蜜、芝士等。雖然可以提升烤玉米的口感，但也會導致玉米中的熱量升高。
玉米本身屬于一種粗糧，其中的熱量并不高，還含有豐富的營養成分，比如蛋白質、膳食纖維、微量元素和維生素等，可以起到補充人體所需營養的效果，對人體健康比較有利，適當吃水煮玉米可以為人體提供能量。如果想要改善玉米的口感，可以通過烤玉米的方式來烹飪，如果只是經過烘烤的方式制成，并不會導致玉米的熱量升高，但如果在烤玉米時，在玉米表面涂抹其他營養物質，如植物油和芝士、蜂蜜等，就可能會導致玉米中熱量升高，還可以使玉米更加的美味，導致人進食更多，進而攝入更多的熱量。
在日常生活中，為了自身的健康，避免出現肥胖的情況，在食用玉米時，建議根據自身的體質適當食用，建議選擇最簡單、健康的方式烹飪。另外，不宜一次性食用過多的玉米，以免增加胃腸道負擔，出現消化不良的情況，如腹脹、腹痛等。