吃別人剩下的東西一般主要有被傳染病感染、誘發(fā)胃腸道疾病這兩種危害，具體分析如下：
1.被傳染病感染：如果別人患有能通過唾液傳染的傳染病，如肺結(jié)核、細(xì)菌性痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、幽門螺桿菌感染等。此時(shí)吃別人的剩菜有可能被傳染上述疾病。因此建議盡量不要吃別人剩下的食物，且在與別人共用餐食時(shí)分開使用碗筷，碗筷使用前也應(yīng)該洗凈、消毒處理，以保證干凈衛(wèi)生。
2.誘發(fā)胃腸道疾病：別人剩下的食物如果放置時(shí)間過久，可能會(huì)產(chǎn)生大量有害的細(xì)菌、霉菌等，還可能產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，容易傷害胃腸道，嚴(yán)重的還可能患上腸炎或者是胃潰瘍等。
因此，盡量不要吃別人剩下的食物，日常注意保護(hù)自己的胃腸道。