一般情況下，玉米面不降血糖，會升高血糖。具體分析如下：
玉米面的血糖指數是68，這意味著其將使血糖升高。血糖指數是評估食物對血糖水平影響的指標，將食物與純葡萄糖的影響相比較。如果食品的血糖指數在70以上，則被視為高血糖食品，如果血糖指數在56至69之間，則被視為中等血糖食品。理論上，任何含有碳水化合物的食物都有可能提高血糖水平。玉米面中含有大量碳水化合物，因此可以升高血糖。如果需要控制血糖，建議將碳水化合物含量少的食物作為主食，如糙米、全麥面包等，而將高血糖食品，如白米飯、面包、糖果和甜點，作為零食或偶爾享用。此外，需要注意食用量，不要過量攝入碳水化合物，也可以在飲食中增加蔬菜和蛋白質的比例，來平衡血糖水平。
出現不適的癥狀時，需及時就醫治療。