玉米面屬于一種粗糧，淀粉含量雖然比較高，但主要營養成分是膳食纖維以及維生素B。通常情況下，玉米面代替同樣分量的主食，是有助于減肥的。
一般在代替同樣分量的主食時，吃玉米面更能有效的增加飽腹感、促進胃腸道蠕動，能夠加速身體內廢物的排出，從而起到減肥的作用，而且玉米面里面含有的熱量比較低，有助于減少熱量的攝入，適當食用也不會引起發胖，所以，玉米面代替同樣分量的主食是有助于減肥的。而且玉米面中的鈣離子也比較豐富，吃了能夠增加人體骨骼的強度，能夠預防低鈣血癥導致的四肢抽搐和骨質缺鈣導致的關節酸軟等癥狀。
因此，減肥時可以將原來的主食換成同樣分量的玉米面，并配合多吃新鮮蔬果，少吃辛辣油膩的食物，還需堅持每天運動，比如跑步、游泳、跳繩等，不僅可以促進消化，消耗脂肪，還能提高身體的素質，更好的科學減肥。