通常情況下，小米的含糖量比玉米面高。具體情況分析如下：
玉米面的主要成分為碳水化合物，一般來說，每100克玉米面中碳水化合物的含量約為73.1克，而每100克小米中碳水化合物的含量約為77．7克。碳水化合物進入人體后會轉化為葡萄糖和糖原，從而刺激胰島素的分泌，抑制胰升糖素的分泌，并且儲存在肝臟和肌肉當中，持較為穩定的血糖濃度，因為每100克小米中碳水化合物的含量高于每100克玉米面中碳水化合物的含量，所以一般情況下，小米的含糖量比玉米面高。