蛋炒飯的熱量通常較高。
蛋炒飯的主要原材料為米飯、雞蛋、豌豆、油等，味道較為鮮美。每100克的蛋炒飯所含有的熱量為186大卡左右，所以此食物的熱量一般較高。減肥人士如果經常食用蛋炒飯，由于攝入的熱量較高，可能會影響減肥的效果。建議減肥人士偶爾少量食用蛋炒飯，蛋炒飯含有豐富的B族維生素、蛋白質、碳水化合物等。減肥人士如果少量吃此食物，一般可以為人體補充所需的能量，還容易產生飽腹感，進而減少其他食物的食用，可能不會影響減肥。
減肥人士平時應適量吃一些清淡、低脂的食物，比如黃瓜、魚肉等，加強體育鍛煉，比如跳繩、跳減肥操等，不僅可以減肥，還可以起到增強體質的作用。