通常情況下，植物油能夠適當吃，但是不宜過多。植物油主要是由菜籽、橄欖、花生等植物為原料制作而成，其中含有油脂、維生素、微量元素等營養物質，并不含有有毒或有害物質。
日常生活中適當吃植物油，不會影響身體健康，還可以提供人體所需的營養和能量。除此之外，植物油中的油脂還可以潤滑胃腸道，適當吃有助于腸道內容物的排出，有利于緩解便秘癥狀。雖然植物油中的油脂多為不飽和脂肪酸，但是油脂含量相對較高。如果過量吃植物油，短時間內機體無法消耗體內攝入的油脂，其可能堆積于體內，容易造成體重上漲。長此以往，還可能增加高血壓、冠心病等疾病的發生風險。
因此，為保證身體健康，建議適當控制植物油的攝入量，尤其是本身患有高血壓等心腦血管疾病的人群。