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吃植物油會發胖嗎

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王恒 醫師內科

一級甲等安徽省渦陽縣標里鎮衛生院

通常情況下,吃植物油會使人發胖。具體分析如下:植物油是由高級脂肪酸和甘油反應而成的化合物。植物油主要含有鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,并含有維生素K、維生素E等微量有機物質。同時植物油具有較高的熱量,100g植物油中約含有熱量900大卡。如果攝入過多,會導致身體脂肪的堆積,從而引起發胖現象。發胖過后會增加高脂血癥、高血壓、糖尿病、腦卒中等慢性疾病的可能,所以應盡可能地控制油的攝入量。我們可以通過運動,加強能量消耗,燃燒體內脂肪。飲食上多吃新鮮蔬菜、水果和粗糧,可以加速身體新陳代謝,促進脂肪消化,身體會更加健康。
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