香茹是唇形科植物海洲香茹的的帶花全草，干香茹則是新鮮香茹曬干水分而得。新鮮香菇是一種美味的食品，但無法起到藥物的作用，兩者的使用途徑不相同，無法相互比較。
干香茹是一種中藥材，并沒有記錄研究過它的具體營養成分，一般是針對其性質、功效進行研究，干香茹可以用于治療感冒、發熱無汗、頭痛、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。而由于干香茹是藥材，需要遵醫囑使用，一般不會單純為補充營養而進食，需在醫生的指導下，針對上述具體的癥狀采取藥物治療。
新鮮香菇則具有詳細的營養成分記錄，其中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、鐵、磷等營養物質，能為機體補充能量，提供人體所需的各種營養物質。并且新鮮香菇中的膳食纖維，對腸壁有刺激作用，能促進腸蠕動，還具有很強的吸水性，能增大糞便體積，可以起到潤腸通便的作用。
但是，由于干香茹與新鮮香菇有本質上的區別，無法比較得到具體的結果，并且也沒有任何比較的意義。如果患者出現腹痛、惡心、發熱等癥狀，可以在醫生的指導下使用干香茹進行治療。