一般情況下，平菇既不是熱性也不是涼性的，而是溫性的。
平菇的營養成分豐富，含有碳水化合物、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鎂等營養成分，這些物質都是身體所需的營養物質構成和修補人體組織成分。其藥食同源，做藥用時，其味辛、甘，性溫，歸肝、腎經，具有追風散寒、舒筋活絡、補腎壯陽的功效。
平菇作為一種蔬菜，口感軟糯，一般人群均可食用。但是對平菇過敏患者不宜食用，以免引起過敏反應。平菇的禁忌目前尚不明確。
如果對飲食有疑慮，建議及時就診，根據個人情況和需求進行飲食調整，以保持身體的健康和平衡，平菇作為藥物一般需在醫生指導下使用。