桃紅平菇一般能吃，但不建議過量食用。
桃紅平菇是一種食用菌，營養價值比較高，其中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養成分，適當進食能夠補充身體內所需要的營養物質，為機體提供能量。而且桃紅平菇中還含有豐富的膳食纖維，適當進食能夠促進胃腸道的蠕動，從而起到促進消化的作用。桃紅平菇還含有鐵元素，適量食用可以補充鐵質，對缺鐵性貧血患者也有一定的好處。此外，桃紅平菇也含有鈣和磷，適量食用可以增加人體骨密度，促進骨骼生長發育，對兒童的成長有較好的促進作用。
但由于桃紅平菇中含有豐富的蛋白質和膳食纖維，如果一次性食用過多，可能會加重胃腸道的負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。因此不建議一次性食用過多。
在日常生活中患者要注意飲食均衡，避免暴飲暴食。如果患者食用后出現不適癥狀，建議及時就醫治療。