一般情況下，晚上吃黑麥面包是否會長胖，需根據實際情況來判斷。若晚上少量地吃，可能不會長胖；若晚上長期大量地吃，可能會長胖，具體內容如下：
黑麥面包屬于一種粗糧食物，含有較多的膳食纖維，熱量也相對較低，少量吃一般不會導致體內產生多余的熱量，并且還有助于促進腸胃蠕動，所以若晚上少量地吃可能不會長胖。但是若在晚上長期大量地吃黑麥面包，可能導致熱量攝入過多，不能被充分消耗，多余熱量就會轉化為脂肪儲存在體內，那么在這種情況下，晚上吃黑麥面包就可能會長胖。