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藜麥和什么熬粥最營養

醫生頭像

榮瑩 副主任醫師營養科

三級甲等山東省立醫院

通常情況下,藜麥和龍眼、小米、南瓜等食物或藥物熬粥最有營養。具體情況如下:
1.龍眼:藜麥富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、糖分,淀粉、膳食纖維等成分,龍眼含有葡萄糖、果糖、維生素C、鈣等成分,既可食用也可藥用。藜麥和龍眼一起熬粥最有營養,具有健脾養心、補益氣血的功效,能夠改善失眠、健忘等癥狀。
2.小米:小米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,藜麥和小米一起熬粥最有營養,具有健脾、和胃功效,能夠改善脾虛、腹瀉、積食、腹痛等癥狀。
3.南瓜:南瓜含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素E等成分,藜麥和南瓜一起熬粥最有營養,能夠起到促進新陳代謝、控制血糖、促進消化等作用。
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