白山藥通常是指山藥。北瓜一般是指筍瓜。通常情況下，赤小豆、山藥、筍瓜能一起熬粥。具體情況分析如下：
赤小豆是豆科植物赤小豆和赤豆的種子，具有利水消腫、清熱解毒等功效，富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣元素、磷元素等營養物質。山藥是薯蕷科薯蕷屬植物薯蕷的根莖，富含氨基酸、葡萄糖、纖維素、蛋白質等營養物質，具有益氣養陰、補脾肺腎等功效。筍瓜是葫蘆科南瓜屬植物，含有較豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、鈣元素等營養物質，具有補脾益胃、清熱涼血等功效。赤小豆、山藥、筍瓜的營養成分和功效都不沖突，一起吃不會出現不良反應，所以三者可以一起熬粥。