六點以后吃飯會不會發胖，并不能一概而論，有的人會發胖，有的人不會，具體情況因人而異，建議日常通過控制食量、運動鍛煉來減肥。
長胖一般是因為攝入的脂肪、熱量過多，但又沒有及時代謝掉，在體內積聚后，引起體重上漲。臨床上一般沒有硬性規定吃飯時間，如果日常注意飲食清淡，少食多餐，少吃熱量高的食物，且經常運動，將脂肪消耗掉，即使在晚上六點以后吃飯，一般也不會引起發胖。但如果在晚上六點以后過量吃飯，且攝入大量油膩、高糖食物，如肥肉、炸雞、蛋糕等，且因為夜晚需要睡眠，運動量較少，不能及時消耗熱量，可能會引起發胖。
綜上所述，日常需要注意食用量，如果在六點以后沒有運動，一般不建議吃飯，避免出現發胖的情況；反之可以少量吃一些，對身體沒有太大的影響。