面條和包子哪個發胖通常情況下無法直接進行比較，因為其攝入量和熱量不能精準控制，但總體來說包子的熱量相對較高。每100克的面條可提供107千卡的熱量，每100克的豬肉餡的包子可提供227千卡的熱量，酸菜包子可提供169千卡的熱量。從熱量上來分析，包子提供的熱量較高。但哪個會導致發胖，并不能從單一食物來進行分析。日常生活中，是否會發胖主要取決于食物的總攝入量是否大于消耗量，如果熱量堆積，才有可能導致發胖的情況。
面條主要是由面粉制作而成，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，其中碳水化合物的供能比占到83%；包子主要是由面粉和包子餡兒制作而成，通常分為素包子、肉包子，當中也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，其中碳水化合物的供能比占到50%以上，但存在一定的脂肪和蛋白質，所以相對來說包子比單純的面條更發胖一點。但是只要是食用后，進行了一定量的活動消耗了攝入的能量，比如跑步、瑜伽、游泳等，并在此基礎上，且控制其他高能量食物的攝入，通常不必過于擔心會發胖。