減肥吃白煮蛋，通常可以吃蛋黃，但建議減肥者控制吃蛋黃的量。減肥一般需要控制熱量攝入，并增加熱量消耗，使得每日消耗熱量大于攝入熱量。雖然蛋黃中含有較高的熱量，但若自身僅適量吃蛋黃，一般不會引起熱量攝入過多。此類情況下，減肥者相應地增加運動鍛煉，一般可以將吃蛋黃攝入的熱量完全代謝出體外，不會對減肥造成明顯影響。
但需要注意，如果減肥者長期大量吃蛋黃，通常會導致熱量攝入明顯增加，一般需要減肥者增加運動鍛煉，才可以將這些熱量完全消耗。如果大量吃蛋黃后，沒有增加運動鍛煉，一般會使得攝入熱量不能完全被機體消耗，進而在機體內堆積，長期如此可轉化為脂肪，可能造成減肥失敗。因此，雖然減肥吃白煮蛋可以吃蛋黃，但應該適量地吃。