如果低血糖患者要減肥，適量吃蘋果、芹菜、花生等東西不發胖，具體分析如下：
低血糖是一種血漿葡萄糖水平降低的疾病，通常伴隨著心悸、焦慮、震顫等不適癥狀。低血糖患者減肥時，既要保證營養又要控制熱量攝入，減肥過程中可以適量吃蘋果、芹菜、花生等東西，含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、糖分、水分等營養物質，可以穩定血糖，控制體內胰島素的分泌，并且不會形成過多脂肪。低血糖患者在減肥過程中，可以在醫生的指導下使用葡萄糖酸鈣維D2咀嚼片、苯妥英鈉片、注射用生長抑素等藥物進行治療，有利于控制病情。
需要注意的是，低血糖患者在減肥過程中應運用合理的運動方式，禁止節食減肥。