一般情況下，荸薺削皮后可以生吃，對(duì)身體健康是有一定好處的。
荸薺是平時(shí)生活中，較為常見的一種食物，這種食物里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鎂、紅蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中適量的生吃，可以有效的補(bǔ)充身體當(dāng)中所需要的一些營養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)個(gè)人的體質(zhì)，提高自身的免疫力。荸薺性寒，適量的吃能夠達(dá)到清熱解毒的作用，對(duì)于自身的肺熱咳嗽癥狀，可以起到輔助治療的作用。該食物當(dāng)中還含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，把體內(nèi)的毒素和垃圾更快的排出體外，還可以緩解便秘的癥狀。
雖然荸薺里含有的營養(yǎng)成分是比較多的，但是脾胃虛弱的患者不建議生吃，以免使患者的胃腸道出現(xiàn)一些不適的癥狀。