燕麥麩皮是全谷類食物，含有豐富的膳食纖維，飽腹感較強(qiáng)，食用后可以減少其他食物食物，從此角度看，具有一定的輔助減肥功效，但不一定會(huì)使減肥快速。一般人群均可食用燕麥麩皮，常見(jiàn)的簡(jiǎn)單又便捷的吃法為燕麥麩皮粥、燕麥麩皮餅、燕麥麩皮面包等。
1、燕麥麩皮粥：選用30克燕麥麩皮洗凈，50克大米浸泡30分鐘，將大米和燕麥麩皮放入沸水鍋中，煮成粥即可食用；
2、燕麥麩皮餅：選用燕麥麩皮，摻到白面中烙餅或做饅頭，美味又飽腹；
3、燕麥麩皮面包：在優(yōu)質(zhì)面粉中添加5%-20%燕麥麩皮，做出來(lái)的面包熱量較低，通常不會(huì)導(dǎo)致肥胖，大量的膳食纖維對(duì)胃腸功能的增加也十分有益。
除燕麥麩皮外，減肥期間還可食用蕎麥、玉米、紫薯等粗糧類食物，同時(shí)適量運(yùn)動(dòng)，減肥會(huì)比較有效。需要注意的是，對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏的人不宜食用，有咀嚼或吞咽困難的人群，以及腸潰病、腸狹窄等小腸活動(dòng)力弱的人群，也不建議食用，以免引起身體不適。