藕粉過敏癥狀主要表現為胃腸道過敏癥狀或者是皮膚過敏癥狀，也有可能會造成呼吸系統癥狀表現。當患者使用藕粉后出現此類癥狀，癥狀較重的情況下，患者應立即前往醫院的急診科、皮膚科就診，遵醫囑進行針對性治療。
1、胃腸道癥狀：藕粉是一種常見的食物，里面包含淀粉、葡萄糖、蛋白質、鐵元素等成分。食用后，其過敏癥狀與其他食物大致相同，出現胃腸道過敏癥狀，如惡心、嘔吐或者是腹瀉、腹痛等情況；
2、皮膚過敏癥狀：藕粉過敏之后也有可能導致患者的皮膚黏膜出現不良反應，如皮膚表面的紅斑、水腫或者是丘疹，常伴隨不同程度的瘙癢癥狀；
3、呼吸系統癥狀：過敏后如癥狀較輕，可能出現上呼吸道癥狀，如鼻塞或流鼻涕。如癥狀較重，則可能同時出現下呼吸道癥狀，如胸悶、憋喘，嚴重者可致哮喘、休克甚至危及生命。
如果患者出現輕度的藕粉過敏情況，需要注意遠離過敏原刺激，增加飲水量促進代謝，機體可能會自行恢復。如果癥狀嚴重，則可在醫生指導下，結合抗組胺類的藥物進行治療，如氯雷他定片或馬來酸氯苯那敏片等。