糖尿病病人可以少量喝藕粉粥，一般糖尿病病人的飲食應以低糖為主，盡量少吃精加工食物，避免造成血糖異常波動。
藕粉粥是將曬干的藕粉與梗米熬制而成，其中含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，適量吃藕粉粥可以給身體提供營養、補充能量，有一定的好處。但由于藕粉粥中含有豐富的淀粉，吸收后可以轉化為葡萄糖，如果喝過多的藕粉粥就容易使血糖升高。所以，糖尿病病人建議偶爾少量喝。
在喝藕粉粥時，可以減少其他淀粉含量較高的食物攝入量，適當增加粗纖維食物，如韭菜、芹菜等蔬菜的攝入，在一定程度上可以延緩食物的消化和吸收，避免藕粉粥在餐后消化吸收過快而引起血糖升高。另外，由于市面上的藕粉粥可能會添加較多的糖，因此糖尿病病人需要仔細判斷選擇藕粉粥的種類，避免攝入過多糖類。
