小米可以煮飯吃，日常生活中適量用小米代替大米煮飯吃對(duì)健康有利。
小米營(yíng)養(yǎng)豐富，是生活中常見的粗糧。小米中含有大量的膳食纖維、碳水化合物、類雌激素物質(zhì)以及鋅、碘、錳等微量元素。適當(dāng)用小米煮飯吃，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，提供各項(xiàng)生理活動(dòng)必需的能量，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，益氣養(yǎng)胃，緩解消化不良，養(yǎng)心安神，促進(jìn)睡眠質(zhì)量提高。因此，小米可以煮飯吃，適量食用還會(huì)對(duì)身體有許多好處。
但是小米屬于寒性食物，過(guò)量食用會(huì)對(duì)腸胃造成過(guò)度刺激，加重消化負(fù)擔(dān)，有損脾胃，不利于身體恢復(fù)。并且小米中的營(yíng)養(yǎng)成分并不全面，偶爾用小米代替大米是可以的，長(zhǎng)期單一食用小米很有可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。