電壓力鍋掉涂層煮飯吃是否會(huì)致癌，通常需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)決定。如果只是少量吃，一般不會(huì)產(chǎn)生太大的影響，也不會(huì)生癌。但是如果長(zhǎng)時(shí)間食用，可能有一定的生癌風(fēng)險(xiǎn)。
1、不會(huì)生癌：電壓力鍋屬于一種廚房用具，主要是通過(guò)對(duì)食物進(jìn)行加熱，將其煮熟。如果電壓力鍋使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者是受到肉類(lèi)及其他酸性物質(zhì)的腐蝕，可能會(huì)引起涂層掉落。如果涂層的質(zhì)量比較好或者是使用的時(shí)間比較短，以及及時(shí)更換電壓力鍋，一般不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生太大影響，也不會(huì)致癌；
2、會(huì)生癌：如果電壓力鍋涂層掉落的情況比較嚴(yán)重，長(zhǎng)期用于煮飯，可能會(huì)使食物的受熱不均，出現(xiàn)不熟的情況，影響食物的口感，而且還可能導(dǎo)致電壓力鍋的涂層隨食物進(jìn)入到人體內(nèi)。如果在選擇電壓力鍋時(shí)選用不正規(guī)的廠家，涂層質(zhì)量不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，涂層中的有害物質(zhì)可長(zhǎng)期滯留在人體內(nèi)，可能會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)及致癌物質(zhì)，有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。