鐵鍋里面的涂層脫落炒菜對身體是否有害，通常需要根據具體的情況來判斷，由于攝入量的多少不同，而且涂層的質量不同，所以對人體健康的影響也可能會存在差異。
1、不會有害：鐵鍋里面的涂層一般指的是不粘鍋涂層，主要是由特氟龍涂層和陶瓷涂層制作而成，這些材質通常沒有害，如果少量食用，在進入到胃腸道后，通常也不會在身體中分解，所以相對來說比較安全，并不會對身體健康造成危害；
2、有害：鐵鍋里邊的涂層如果是一些劣質材料制作而成，或者是在食用量比較多的情況下，就有可能會加重胃腸道負擔，也可能會對胃腸道產生刺激，容易引起惡心嘔吐和腹部不適等感覺，會給身體帶來危害。
如果身體出現不適，需要及時到醫院進行相關檢查，同時也要更換破損的鐵鍋，鐵鍋購買時必須要購買質量比較好的，要有安全合格證的，才能避免在吃了后對身體健康造成危害。