電飯煲涂層脫落，吃了通常不會導致中毒，但是可能會對身體健康造成不利影響。電飯煲涂層通常是指內膽的涂層，里面的主要成分是四氟乙烯，不含有任何毒素，吃了之后也不會出現食物中毒的現象。但是四氟乙烯攝入量過多，進入體內后無法被胃腸道完全吸收，可能會對胃腸道造成刺激，出現腹脹或者是腹瀉等不適癥狀，因此發現電飯煲涂層脫落后，盡量不要再繼續使用，避免對身體健康造成影響。
在使用電飯煲煮飯的時候，如果電飯煲上面的涂層脫落，在使用的過程當中也會出現粘鍋或者是糊鍋的現象，做出來的食物口感會受到影響，因此需要更換新的電飯煲。建議在購買電飯煲時，要選擇正規廠家生產的電飯煲，注意電飯煲涂層有無刮痕、脫落，質量、安全性能夠得到一定的保障。