一般情況下，長期不吃晚飯吃水果有危害，可能會導致發胖、營養不良、腹瀉等。具體情況分析如下：
1.發胖：水果富含大量的糖，長期不吃晚飯吃過量水果可能會導致糖分攝入過多，并且轉化為脂肪堆積在體內，導致發胖。患者可以通過適量運動來改善。
2.營養不良：長期不吃晚飯只吃水果可能導致營養攝入較為單一，使得營養不均衡，導致營養不良。建議患者飲食上要營養均衡、清淡飲食。
3.腹瀉：水果富含果酸，長期不吃晚飯吃水果可能會導致果酸攝入較多，從而刺激胃酸分泌，加快胃腸道黏膜蠕動，引起腹瀉。患者可以在醫生的指導下使用蒙脫石散、固腸止瀉散、速效止瀉膠囊等藥物來治療。