甘草西瓜子吃多了，有可能導致胃腸道不適、咽喉部位不適，長期大量吃可能不利于體重控制，但具體因人而異，一般偶爾吃多不會有明顯危害。日常生活中，應盡量避免過多吃一種食物，避免營養攝入不均衡。
1、胃腸道不適：甘草西瓜子通常是用甘草和西瓜子炒制而成，味道香郁濃厚，但甘草西瓜子當中含有的油脂含量比較高，如果吃多了有可能加重胃腸道的負擔，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不良反應；
2、咽喉部位不適：甘草西瓜子通常是炒制而成，含有的水分比較少，吃多了容易對咽喉部位造成一定的刺激，可能會導致口干舌燥、咽喉疼痛等癥狀；
3、不利于體重控制：甘草西瓜子含有的油脂也比較多，熱量相對較高，若除了正常三餐外，長期大量吃甘草西瓜子，容易導致熱量、油脂攝入過多，不能被人體及時消耗，從而不利于體重控制。