西紅柿一般指番茄。通常情況下，番茄和蘋果沒有哪個營養高的說法，兩種食物的營養不同。具體分析如下：
番茄中含有碳水化合物、蛋白質、維生素C、胡蘿卜素、礦物鹽、蘋果酸、檸檬酸、番茄紅素等成分，其中的番茄紅素可以起到抗氧化的作用，能有效預防黑色素的沉淀，具有美容養顏的功效；番茄中含有大量的維生素C，可以促進新陳代謝，增強體質；番茄中含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些有機酸能夠促進消化液的分泌，可以起到健胃消食的作用。蘋果中含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、維生素A、煙酸、纖維素、果膠、鈣、磷、鐵等成分，味甘、性涼，具有止渴生津、補中益氣等功效，蘋果中的果膠能有效防止人體內膽固醇的增高，減少血糖含量。因此，番茄和蘋果的營養是不同的。
日常生活中，可以適量食用番茄和蘋果，可以為人體補充所需的營養物質，提高人體的免疫力。