桂魚一般指鰲花魚。通常來說，如果是在夏天常溫保存，鰲花魚死了1天左右不能吃；如果是在冬天常溫保存或者冷藏保存，鰲花魚死了3天左右不能吃；如果是冷凍保存，鰲花魚死了30天左右不能吃。具體分析如下：
1.夏天常溫保存：鰲花魚富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，比較容易腐爛，而夏天溫度較高，如果常溫保存，鰲花魚可能一天左右就變質了，所以這種情況下，鰲花魚死了1天左右不能吃，以免引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應。
2.冬天常溫保存或者冷藏保存：冬天一般溫度較低，而冷藏保存時，溫度一般也比較低，鰲花魚通常能保存3天左右，所以在這種情況下，鰲花魚死了3天左右不能吃。
3.冷凍保存：冷凍保存時，溫度一般低于零度，更有利于保鮮，鰲花魚通常可以保存30天左右，所以在這種情況下，鰲花魚死了30天左右不能吃。